Лук косой или Лук ускун (Allium obliquum)

Многолетнее неприхотливое растение, высотой 30-40 см, головчатые соцветия белого цвета. Листья линейные. Лук косой заслуживают того, чтобы посадить его на садовом участке, ему хватит 1-1,5 м2 рыхлой плодородной земли. Весной лук косой отрастает раньше других луков, сразу же после таяния снега, поставляя уникальную витаминную зелень, содержащую до 160 мг% витамина С! Это овощное, декоративное и лекарственное растение хорошо адаптируется при интродукции в новых экологических условиях и успешно окультуривается. В Южной Сибири и на Алтае местное население собирает лук косой в природе и разводит на огородах. В пищу идет ранняя зелень, а также луковицы, которые в основном используют для засолки или в качестве специй при консервировании.